¡NUEVO CICLO YA ABIERTO!
FECHAS DEL PROGRAMA
19 de mayo - 14 de julio de 2025
OFERTA DE 20% DE DESCUENTO
TERMINA EL 24 DE MARZO A LAS 24:00 HORAS (AUSTIN) / 23:00 HORAS (CDMX)
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Un Solo Pago
$275 USD
UN SOLO PAGO
¡OFERTA!
20% DE DESCUENTO DE PREVENTA
TERMÍNA EL 24 DE MARZO DE 2025
$220 USD
EN UN SOLO PAGO
USA EL CÓDIGO:
2CERT20
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Plan de Pagos *SOLO USA*
$325 USD
PLAN DE PAGOS AFTERPAY O KLARNA
¡OFERTA!
20% DE DESCUENTO DE PREVENTA
TERMÍNA EL 24 DE MARZO DE 2025
$260 USD EN PAGOS CON AFTERPAY O KLARNA*
USA EL CÓDIGO:
2CERT20
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Obtén tu certificación online como experta en pastelería saludable para diabéticos
Con mi programa online de Certificación Online en Pastelería Saludable para Diabéticos, aprenderás a crear postres deliciosos, prácticos y funcionales, bajos en impacto glucémico, y aptos para personas con diabetes, prediabetes y resistencia a la insulina. Este diplomado está diseñado para chefs, pasteleros y aficionados que desean perfeccionar sus técnicas y ampliar sus habilidades en un mercado creciente que busca opciones dulces y saludables.
Dominarás recetas innovadoras de pasteles, panqués, muffins, galletas y brownies, mientras aprendes a utilizar ingredientes bajos en azúcar y sin gluten que no comprometen sabor ni textura. Este programa incluye clases pre grabadas, sesiones en vivo para resolver dudas, evaluaciones en cada módulo y un examen final para obtener tu diploma.
Dinamica
El programa se imparte 100% online en la plataforma de VanessaMusi.com y en Facebook en formato de grupo donde avanzarás junto con otros alumnos con fechas claras de inicio y fin, fomentando el aprendizaje colaborativo y la disciplina. Durante el programa disfrutarás de una experiencia de aprendizaje completa que incluye:
- Clases Pre grabadas: Aprende a tu ritmo con videos detallados que explican paso a paso las recetas, técnicas, sustituciones, y conceptos teóricos de la pastelería saludable.
- Material Didáctico: Contenido teórico y de referencia el cual se usara para elevar tus conocimientos y para que lo tengas a la mano a futuro.
- Sesiones en Vivo: Resuelve dudas, participa en talleres interactivos y recibe retroalimentación directa de la Chef Vanessa Musi.
- Proyectos Prácticos de Recetas: Aplica lo aprendido creando tus propios postres saludables y presentando tus resultados.
- Exámenes y Retroalimentación: Evalúa tu conocimiento y obtén la certificación que avala tus habilidades.
El contenido de video queda grabado y disponible para que lo veas a cualquier momento durante el programa. Al terminar, ya no tendrás acceso a los videos pero el material didáctico escrito te lo llevas y es tuyo para siempre.
Al finalizar con éxito, recibirás un diploma que certifica tu conocimiento y habilidades en pastelería saludable.
40% DE DESCUENTO EN TALLERES Y CURSOS
Al finalizar con éxito y recibir el diploma, te otorgaremos 40% de descuento por un año a todos los Talleres y Cursos en VanessaMusi.com aptos para personas con diabetes
Objetivos de Aprendizaje
- Comprender los principios de la pastelería saludable, enfocada en el manejo de la diabetes y la resistencia a la insulina.
- Dominar el uso de ingredientes bajos en impacto glucémico, como harinas sin gluten y bajas en carbohidratos y edulcorantes naturales.
- Crear postres saludables que mantengan la textura y sabor deseados, sin sacrificar calidad.
- Sustituir y ajustar recetas tradicionales para satisfacer necesidades dietéticas específicas.
- Planificar tu recetas para tu negocio y saber como mercadear y venderlas.
- Obtener un diploma que respalde tu conocimiento de pastelería saludable para diabéticos.
Outline del Programa
Cada modulo incluye clases pre grabadas, sesiones en vivo con la Chef.
Lección 1: La Diabetes y como la Pastelería la Impacta
Lección 2: Explorando Endulzantes Alternativos
Lección 3: Usando Sustitutos de Harina
Lección 4: El Uso de Grasas y Aceites Saludables
Lección 5: Incorporando Ingredientes Ricos en Fibra
Lección 6: Creando Recetas Sin Azúcar, Sin Gluten, y Sin Lácteos
Lección 7: Creando tu Despensa de Pastelería Saludable
Lección 8: Planificación de tus Productos
Cierre del Programa
Requisitos para Participar
Se requiere previa experiencia básica de pastelería y el equipo necesario para hacer las recetas en los proyectos prácticos.
Lista de Requisitos
¡Hola! Soy Vanessa Musi y sere tu instructora.
Soy pionera de la pastelería saludable. He estado desarrollando recetas por mas de 30 años y he entrenado a mas de 10,000 chefs y fans de la pastelería alrededor de todo el mundo. A finales del 2022 abrí el primer laboratorio de desarrollo y escuela de pastelería saludable en el mundo: The Healthy Baking Lab, en Austin, Texas USA.
Fui diagnosticada con hipoglucemia al estar estudiando para ser Chef y todos me dijeron que debería de cambiar de carrera. Decidí hacer exactamente lo contrario y he dedicado mi vida a crear recetas de pastelería saludable que yo misma puedo comer. Ahora tengo el gran gusto de enseñarte todo lo que he aprendido para que tu también puedas compartir un mundo dulce saludable, ya sea con tus clientes o con tus seres queridos. Muchas gracias por estar aquí. Espero verte pronto en el programa de certificación.
